已經很多人聽過我吹噓在家自己做麵包如何如何好吃之類的...
也有人已經親眼看過Kaiser麵包機的威力!

話說沒圖沒真相,那就讓真相報到唄~~~

***品名***
~~~手工(啊,真不害臊葡萄乾鮮奶吐司~~~(份量:二磅

照例先秀完成圖:



***材料***


1。常溫的牛奶      280ml
2。高筋麵粉          3又1/2 杯

3。鹽                       1又1/2茶匙
4。糖 (白細砂糖)  3又 1/2 大匙         
5。橄欖油              3又 1/2大匙         
6。酵母粉              2 小茶匙    


依序把以上材料加入麵包機內鍋後,開始絞拌(當然,是用機器攪伴,)
中途開始灑入葡萄乾,使之與麵糰均勻,如下圖:



接著靜待發酵時間完成,然後烤熟它,就...BINGO!完成。



下圖就是Kaiser麵包機:(旁邊是10人份電子鍋當比例尺)


再補上另一次"超級發酵"的膨出麵包完成品:


咳咳...原物料大漲,誠心推薦大家自製麵包,嘿嘿...

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queenfur 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

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  • gracy285
  • 看來很讚,
    膨出來的麵包會再縮回去嗎?
    完成圖看來不太膨啊~
  • 嗯,基本上不太縮回,
    最後一張誇張膨出的是另一次做的,和第一張不同

    queenfur 於 2008/03/12 21:39 回覆

  • 悄悄話
  • ian
  • 成品出爐時一定是滿室香氣吧!
    真羨慕
    麵包隔夜texture會不會改變?
  • 不太會改變喔,還滿耐放的。
    學姊趕快去買一台!

    queenfur 於 2008/03/14 00:22 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • kk
  • 題外話

    我也覺得星光三的徐佳瑩不管歌聲或才華真的都很棒,就看Roger要怎麼包裝他了...
  • 現在都期待每週看她有啥新花招說...

    queenfur 於 2008/04/07 20:38 回覆

  • 蔡光光
  • 再偷偷告訴妳一個秘密喔
    下次試試看提早個10分中左右拿出來
    麵包顏色會更好看呦
    而且皮的部份也會更軟喔
  • really??下次來試看看,你也買囉?

    queenfur 於 2008/04/07 20:39 回覆

  • 小王子..麵
  • 看起來不錯吃

    親愛的處女座姐姐:
    看起來不錯吃耶...
    ㄣˊ...毛姐姐很賢慧,不過我已經決定當個不很賢慧的老婆..媳婦..女兒..媽媽..
    突然間覺得表現真性情是很好的!!
    不需要刻意假裝是好媳婦..
    嗯..就醬~~
  • 嗯...拍謝,我這是不費吹灰之力就有賢慧架勢滴...裝乖巧姊姊有練過:)

    queenfur 於 2008/04/07 20:41 回覆

  • 蔡光光
  • 大家都愛裝賢慧

    喔...是的,買廚具的時候跟他們坳了一台
    請參考msn的吐司完成照...:)
    對了,那個要倒扣的布丁...算你厲害啦
    我有試做耶...不過焦糖都會黏在杯底勒
    倒出來沒有很美麗...
    毛小姐果然是不費吹灰之力就給他有賢慧喔...;)
  • timshea
  • 親愛的學妹:

    妳已經很久沒有作蛋糕了喔!
    學長我要吃啦!

    ps. 最近遇到聖奎, 連他也知道妳前些日子在作蛋糕. 看起來賢慧真是賢出名了. ^_^
  • 親愛的學長:
    我最近可是連賢慧的時間都沒了啊~~~~

    queenfur 於 2008/05/18 23:50 回覆